Parmigiano Reggiano Di Vacca Bianca Modenese 30 Mois 1kg caseificio Rosola
Aromatique Le Parmigiano Reggiano de 27 34 mois presente des senteurs de fruits secs, un arome de bouillon de viande et d'epices comme la noix de muscade. Le copeau se soluble, et tres friable. Race Blanche de Modene. C'est un animal avec une triple attitude qui, dans le passe, en plus de la production de lait et de viande, etait aussi aide precieuse le travail champs. Il derive de bovins a manteau Fromentino, semblable au rouge Reggio,